25 avril 2016

Italie du sud #3 - suite et fin!

On ne peut pas parler d'Italie sans mentionner son côté gastronomique! Et dans le sud, il est encore différent! Assiette du pays, avec un jambon local, une burrata (mozarella di buffala au coeur de crème), les tomates et la roquette souvent présentes dans les assiettes. Les incontournables pizze sont ici souvent couvertes de fior di latte et pas forcément de coulis de tomate. Les pasticciotti, petits gâteaux des Pouilles sont délicieux, surtout quand ils sont encore tièdes! Ils sont systématiquement fourrés avec une crème... [Lire la suite]
Posté par boubouille56 à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 avril 2016

Italie du sud #2

Poursuite du périple dans les Pouilles, sous un grand soleil adouci par une brise quasi permanente. Les journées se suivent et ne ne ressemblent pas tant les paysages sont variés. Après la Vallée d'Itria, le Salento. Le parcours gastronomique est toujours aussi intéressant. Belle balade dans la réserve naturelle de Torre Guaceto, où nous n'avons pas résister au cliché clin d'oeil! Centre historiques de Ostuni et Cisternino.   Puis celui de Lecce, assez impressionnant et agréable car il est parsemé de boutiques... [Lire la suite]
Posté par boubouille56 à 19:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,